Oenologie ou dégustation

L'Œnologie reste la passion et l’apprentissage du pinard, de l’agriculture à la consommation. Le sommelier, qui exécute l’occupation de responsable du chai d’un établissement et sa la mission est d’aider un individu sur la sélection d'un choix pour un dîner, doit de posséder une compétence en œnologie. Chacun peut en savoir d’avantage sur les vins en faisant un cours d’œnologie. La vigne est impactée par le biotope dans lequel elle pousse. Comme, le climat va définir la variété de raisin conçut et naturellement la nature de vin qui en découle. Le vin vient du milieu de la nature et sa complexité n'en terminera pas de surprendre. Tout comme la complexité de la cuisine.